Serie: Manhattan
Blade materiaal: Gesmeed Nitrum® roestvrij staal
Materiaal omgaan: Polyoxymethyleen (POM)
Gebruiken: Stuiter
Kleur: Zwart
Blade maat: 160 mm
Klinknagels: Roestvrij staal
Presentatie: Geval
Gewicht: 210 g

Dun mesmes, met karakteristieke kromming en gladde rand. Perfect voor het losmaken van botten van vlees.

Uitrustingsmes met 160 mm mes, gesmeed in een enkel stuk, zonder enige vorm van lassen. Het valt op vanwege zijn speciale zijdenrand, waarin de kennis van onze meesters wordt gecombineerd met nieuwe technologieën, om een ​​snede te bereiken die niet onverschillig blijft. Een van de belangrijkste kenmerken is de ferrule met gemiddelde verdediging, zeer begeerd door het professionele publiek vanwege het gemak van snijden en slijpen. Het Nitrum® -gesmede roestvrij staal biedt grote weerstand tegen slijtage en een groter snijkracht. Deze nieuwe serie profiteert van een recazo of wervelkolom van het mes, met een afgeronde lak, die het onderscheidt door de zachtheid van de greep van het mes.