Serie: Opera
Blade materiaal: Nitrum® gesmeed roestvrij staal
Materiaal omgaan: Polyoxymethyleen (POM)
Gebruiken: Japans
Kleur: Zwart
Blade maat: 140 mm
Klinknagels: Roestvrij staal
Presentatie: Geval
Gewicht: 229 g

Multifunctioneel mes dat gewoonlijk wordt gebruikt in de Aziatische keuken met een breed en zeer scherp mes. Het heeft drie toepassingen: bereiding van vlees, vis en groenten. Het wordt gekenmerkt door zijn perfecte balans en zijn scherpe mes. De alveoli vergemakkelijkt het snijden, waardoor voedsel niet aan het mes blijft plakken.

Santoku -mes met een mes van 140 mm, gemaakt met Nitrum® gesmeed roestvrij staal, exclusief voor Arcos, waardoor zijn hardheidskwaliteiten worden vergroot. De klassieke vormen van het handvat en de afgeronde afwerking maken dit mes tot een van de meest geëist door professionals. Met tong- en groeftype roestvrijstalen klinknagels zijn ze zeer bestand tegen corrosie.